RUDI COETZER
'n Gedeelte geleen uit: Freezeframe ( 40 )

Die sonneblomme
Van Gogh in die blompot
op die twaalfsitplek-eetkamertafel,
keurig gedek
vir die sondagmiddag maal.

Die gaste kom
direk na kerk
nog gekraag en gedas.
©

Rina Greeff:
Lamentasie van die huiskok

Skoon borde, leeg geëet:
‘n huiskok wat weereens sweet
oor môre se kook en kosmaak;
idees is weg, …het net opgeraak!

“Eenhonderd-en-een resepte met maalvleis” of
“Vyftig wenresepte met hoender” of
“Dertig baaskok-resepte vir die lui kok” of
“Twintig kits-etes met elk net vier bestanddele” of
“Tien beproefde resepte uit die jare toet” …
Ag, asseblief tog, net EEN uiteet is ook goed!!
©

Rina Greeff:
Roereier

Die eier se wit en se geel
vurk ek vinnig, behendig
heen en weer…,
maar die kleinste, klein stukkie dop
ontglip my meesterlik
keer op keer…:

…hoop maar net dié grrrts se byt
is nie vanoggend in mý ontbyt…!
©

Laurinda Le Roux:
Resep

Die reuk vat my terug
na Ouma se kombuis;
aartappels, vleis, rys en pampoen
Daar was niemand in die wêreld
wat dit presies soos sy kon doen…

Dit gaan nie oor hoeveel sout
of hoe lank jy dit kook
dit gaan nie oor die botter
en of jy dit stook

Die resep loop so:

‘n bietjie liefde
‘n knippie omgee
‘n handvol lag
‘n milliliter traan

Van alles net genoeg
en selfs die sterkste
sal voor die versoeking swoeg!
©

sonja brink:
Bon apetit (vir Ian)

Kyk bietjie op in die hemelblou kom:
blomkoolwolkies en ‘n suurlemoenson

Pluk ‘n vars happie van die reënboog se kleur
dompel dit liggies in vroegreën se geur

Verfris laatmiddag jou moëe pallet
met ‘n pers en oranje sonsak-sorbet

Nagereg bestaan
uit sprinkelsterre en ‘n soet skyfie maan

Vee nou af jou mond en bêre jou servet
dat die kosmoskelners die tafel nuut kan set

By die aardkafee hier onder
kan jy eet en eet en jy bly steeds honger
en jy kan maar opstaan en loop na elke morsige maal
die planeet sal self die rekening betaal
© Kopiereg voorbehou

Tebseil:
Met Komplimente aan die Kok

Skoene uitgeskop! ek is ‘n kok!
gesondheid uit die grond-uit
ure voor die stoof
voel soms afgesloof

is drie uur in die oggend
tuis by die huis
is gedaan, maar maak nie saak
is deel van my bestaan

dank die Vader vir die werk,
is so beperk!
kan sonder dit nie aangaan
vir kokke is daar nie fooitjies
die salaris is nie veel

in die veiligheid van my nessie
kan die fooitjies my nie skeel
die grootste beloning, is die gaste se bekroning!
“met komplimente aan die kok”
Dit gee my weer skop!!
©Tebseil – Oktober 2008

Freek struwig:
Kinderspyse

My ou kleintjie, Knoppie Kop,
eet jou vleis en boontjies op,
ook jou rysies en pampoen,
dan kry jy 'n lekker soen!

Groot en sterk wil Kindjie word,
glad nie maer en ook nie kort,
dan moet jy jou wortels eet,
ook nog kool en lekker beet!

Die spinasie kan jy laat -
dalk doen dit jou baie kwaad!
Eet jou poeding my klein kind,
jy kan nêrens beter vind!!
©

Mostertsaadjie:
Pannekoekweer

Dit reën daar buite en die aarde koel af,
‘n ligte gedruis begin van ver af te werkskaf.
‘n Voëltjie tjirp vrolik hoog in ‘n boom,
die grond word met ‘n silwer waterdoek omsoom.

Groot reëndruppels blink helder op groen blare,
die tuine word gevoed deur dik waterare.
Hier en daar kruip ‘n diertjie beskermend weg,
diè hemelse seën is so welkom, verfrissend, eg.

Soos wat die reën daarbuite strelend neerdaal,
laat ek my gedagtes toe om stil te verdwaal.
Ek herroep herinneringe van knus en warm wees,
die soete geur van pannekoek uit my kindwees.

Ek word oorweldig deur ‘n sterk verlange na kaneel,
na die aroma van tye saam met ‘n gesin gedeel.
‘n Nostalgiese terugblik wat aan my hart pluk,
en ‘n welkome traan wat ek bekend terugsluk.

Terug in die hede is wat ek nou my besluit maak,
om herinneringe te skep wat my eie gesin raak.
Vanaand is die aand van pannekoek met suiker en kaneel,
wat ek, knus en warm, welkomend met my eie wil deel.
©

Diamantjie en die dief:
Hoe's hierdie vir dekadente mid fees. As jy gaan slaap VOEL jy die vet baklei wie gaan voor sit!

Pannekoeke met dievlg vulsel:

1 blik gekookte kondensmelk
250 ml room
1 pak gesnipperde marshmellows
1 pepperment crisp gerasper
Meng als saam, vul en eet op eie risiko!
©

Jan Anderland:
Oralste heen het ek al getravel
Oralste het ek al geeët
Die beste T- bone is te kry,
in Tumby Bay Australia.

Vanaand die beste,
sagste steak gehad.
Nie duur, niks moeite nie
Net bietjie voorbereiding
en slap-chips daarby.

Hier volg die resep
vir Kangaroo steak:
Yep! Soos hulle hier sê:
Kangaroo Mate!

Ek het dit gekoop by Woolies
… in Australia.
Die resep is bedoel
vir my mede SA’ners in Aus
… en in SA.

Haal die Kangaroo steak
uit die pakkie en smeer dit
Olyfolie gemeng met knoffel
- Weerskante -

Haal heel eers uit
waarvan jy hou:
Wyn, whiskey of brandewyn
Gooi so dop of twee …
Sit die oond op 200 grade C

Na die derde dop ...
Sit die chips (wedges) in die oond
Kyk na die tyd
‘n Half uur later …

Spuit die George Foremen
met jou gunsteling olie
As jy op ‘n vuur braai -
steek hom aan -
lank voor die tyd!

Wanneer Ou George reg is
sit die steaks in!
Hou die tyd dop -
net vyf minute in George!

Haal vleis uit.
Haal chips uit.
Skep in bord.
En geniet!
©

(NS. Kangaroo ruik soos wildsvleis,
spuit so bietjie lugverfrisser en die
waaier kan ook help)

*******************************************************

Naas: Spaghetti alla Pappa
Die volgende is my eie resep en my kinders se gunsteling. Hulle noem dit Spaghetti Alla Pappa.

Die kos kan op die oond of as ‘n potjie op die kole of op gas gemaak word.

Benodighede:

3 Meduim uie in ringe gesny
2 - 3 Eetlepels olyfolie
1 Groenrissie in repe gesny
500g Bacon stukkies (of gewone bacon in stukkies geknip)
500g Franse Polonie in 1cm blokkies gesny
1kg Baie lean maalvleis (of volstruis maalvleis)
250g Pasta (Ek verkies die skroefies) vooraf el dante gekook.
(Moenie heeltemal gaar wees nie)
1 Pakkie paddastoele opgekerf
2 Blikkies Sampioenroomsop
½ Bottel Blatjang
600g Kaas
1 Teelepel sout

So maak mens:

Laat pot warm word.
Gooi olyfolie in en versprei oor bodem.
Braai uie tot glaserig en voeg groenrissie, bacon stukkies en franse polonie by. Jy kan op die staduim geur met ‘n bietjie knoffel. Braai dit alles saam tot bacon amper gaar is.
Voeg nou die maalvleis by en roer die spulletjie deurmekaar.
Stel hitte bietjie af en maak toe vir so 30 na 45 minute.
Maalvleis behoort nou gaar te wees.
*(As jy die pasta per ongeluk te gaar gekook het skip jy die volgende stap)
Gooi die pasta in die pot.
Gooi die sampioenroomsop, sampioene en bladjang in die pot.
Voeg sout en een derde van kaas by.
Roer deurmekaar en laat nog 15 minute kook tot die pasta weer warm is.

Bedien saam met Italiaanse slaai. Strooi van orige kaas oor warm kos.
*(As jou pasta te gaar was maak jy dit warm en bedien die kos bo-op die pasta.)

Meraai vannie baai:
Atta Patata

Moeg vir soet patat? Probeer hier die Atta patata ene!

Skil en kook patata's tot sag.
Maak fyn.
Meng met gebraaide uie, sout en peper na smaak.
Voeg nou een houer volroom by en meng goed.

Jan Anderland:
Braaivleis, sonneskyn en Ford's

Lekker T-Bone ...
en Boerewors op die Webber
koue Lion ...
in die hand

biltong gekerf in die bak
die heerlike geur van mieliepap

n Paar Ford's voor die deur
braaivleis met 'n lieflike geur
Afrikaans word gepraat
almal gee raad.
©

Groete uit Australia
Jan Anderland.

Meraai vannie baai:
ASBROODJIE RESEP VIR ASPOESTERTJIE:

750ml Bruisbroodmeel
25ml Witbroodmeel
10ml Bakpoeier
2.5ml Sout
500ml Karringmelk

Meng droë bestanddele en maak aan met karringmelk.
Druk deeg plat omtrent so ±3cm dik op 'n redelike groot stuk aluminium-foelie.
Vou nou dig toe in die foelie - laat ruimte vir rys.
Plaas op half uitgebrande kole en gooi toe met oorblywende kole.
Bak ongeveer 45 minute.

Met die plasing van die reseppie het ek lank gelede 'n opskudding op die Woesblad veroorsaak! "Jy verdoem die vrou tot die kombuis met sulke bydrae's Meraai!"

Njammie doopsous uit die Gatkantland:
Een houertjie suurroom
indien nie bekommerd oor gewig -
maak dit sommer volroom!

Kwart pakkie kits-sop daarby
As jy hou van tangy ..
Voeg net mayo by!

Enige sousie bygevoeg
uit die kas, sal almal verras
Geniet en deel jou eie met my!!
©

Mahdokt:

bedien die volgende sousie saam met enige ding wat vra vir n sousie ek bedien onder andere as n doopsousie by gekummelde hoenderlewertjies, dis vinnig en maklik om te maak en hou maande goed in yskas

meng na smaak die volgende drie bestandele, gooi in mooi bottel met kurkprop en hou in yskas

All Gold Tamatie sous
Sweet Chilli Sauce (jou gunsteling een) plus minus ewe veel van elk tot lekker in mond smaak
Veri Peri se Veri Hot sousie na smaak, hierdie sousie brand 10/10 so voeg bietjies by op n slag tot reg vir jou mond

lekker saam alles en nog wat..m

Maryna:
Ai Maraai! as ek oor kos moet praat dan kry ek eintlik so n' lekker gril deur my ou dik lyfie! Ek hou mos van n' mooi bord kos!

As ek platters maak vir companies dan le ek my bord uit met groen blare (kool, of blaarslaai, dan pak ek my bord! meatballs, hoenderboudjies, klein paaitjies, klein stukkies gamarineerde spareribs, gevulde eiers ens.(mmm).

Ek sny soms 'n lemoen in die helfte, sny dit dan soos 'n blommetjie, steek stokkies met kersie tamatietjies in, man daar is so baie wat jy kan doen. Vrugteborde, broodborde, visbord, koue vleis borde en vleis borde.

Mahdokt:
Hello julle ek meng fyn ryp avokadopeer met mayo en gepoeierde biltong ek gebruik dit dan op southappies of in toebroodjies dit smaak vorentoe el lief die resepte en idees hier.

Meraai vannie baai:
TUISGEMAAKTE LIKEUR:

Die resep vandag by Moederlief in SA oor die telefoon gekry - 20 000km aan die anderkant van die aardbol. Hoe bekend of bemind hy is wis ek nie maar my ma wat gewoonlik niks sterker as 'n soet Kaapse wyntjie inkry nie sweer hoog en laag by die mengseltjie net so voor slapenstyd.

2 Blikke Idealmelk
1 Blik Kondensmelk
3/4 Koppie (of meer) Whiskey *Spesiaal vir jou Annie hie hie hie
1teelepel Vanilje

Klits Idealmelk tot effens styf
Voeg kondensmelk en vanilje by

Verdun met coke indien verkies en geniet!

Naas:

Meraai.
"As dierbaar 'n glas was,
'n glimlag, ys
liefde, brandewyn
en bedagsaamheid, Coke.
Dan was jy een moerse lekker dop!
En ek,
dan was ek permanent getwarra."
©

Anselize:
Tuisgemaakte Likeur (Karin)

1. Koffieroomlikeur (lewer 500 ml)

1 blikkie kondensmelk
170g blikkie ingedampte melk
7 ml vanielje geursel
10 ml sterk kitskoffiepoeier (aangemaak met bietjie kookwater)
12,5 ml gliserien
250 ml Whisky

* Meng bestanddele, gooi in 'n bottel en verseël.
* Laat staan minstens 7 dae lank.
* Skud gereeld.

2. Roomlikeur (lewer 750 ml)

1 blik kondensmelk
250 ml vars room
125 ml Whisky
125 ml Brandewyn
2 eiergele
10 g donker sjokolade gesmelt
12,5 ml vanielje geursel

* Meng die bestanddele saam in 'n menger of versapper.
* Klits vir ongeveer 15 minute.
* Hou koel en bedien.

_______________________________________

3. Koffielikeur (lewer 1,7 l)

500 ml water
500 g wit suiker
250 ml sterk swart koffie (moerkoffie)
375 ml vodka
375 ml rietspiritus (Cane)
200 ml desertwyn
25 ml vanielje geursel

* Kook stroop van water en suiker, voeg dan koffie by en meng. Laat afkoel.
* Voeg vodka, rietspiritus, desertwyn en vanielje by. Laat koud word.
* Gooi in bottels en verseël. Laat staan 3 - 4 weke voor gebruik.

Mahdokt:
Rissie slaai

vars rissies fyngekap pitte en al enige kleur of soort solank hy brand
die helfte soveel vars ui ook fyn gekap
soveel green pepper fyngekap as waarvan jy hou
baie baie regte vars knoffel fyngedruk nie die gemaalde knoffel wat jy kan koop nie, die regte bol wit knoffel
baie growwe swart peper
bietjie aromat of sout na smaak
gekapte vars kruie na smaak opsioneel
druiweasyn wit of bruin
olyfolie
meng alles gooi genoeg asyn oor om te bedek
skep in n glasbottel en gooi n dik laag olyolie oor
dit hou maande goed in yskas en is heerlik saam met alles vir my

hoop julle geniet ... m

natalie-dominique:
Ek het ook hierdie ding oor rissies en vandat ek Habanero ontdek het het die ander maar vlouerig geraak.

Nou as ek hoenderlewertjies maak is dit in elk geval net vir my want my kinders eet dit nie. ek sautee die uie in olyfolie en voeg dan knoffel na smaak by.

Dan sit ek die heel lewertjies by en braai liggies. sout en gemaalde swart peper na smaak en dan natuurlik die habanero (ek gebruik sommer Banditos s'n), soet basilie kruid, origano, roosmaryn gee vir my so 'n meditireense geur aan die gereg. dan voeg ek bulgaarse of griekse jogurt by en prut vir so 'n 10 minute.

Dis heerlik saam met rooster brood en selfs met stywe mieliepap.

Piet Magriet:
Hannes het vanoggend ‘n groot ui gebraai in baie botter met knoffel, speserye ingesit, die hoenderlewertjies daarby gevoeg, dit net genoeg gebraai sodat dit nie meer rooi is nie, en so vyf minute voor hy dit opgedien het genoeg room oorgegooi.
Dit het hy op 'n lekker dik sny tuisgemaakte bruinbrood wat hy self gebak het bedien.
Moeder, dit was heerlik verby.

Antjie:
Water my smoel darem nou....

My suster doop hoenderlewertjies in broodkrummels, en braai dit ook so vinnig-vinnig. Dan kan jy hierdie knoppie sampioen met 'n repie bacon toedraai en met tandestokkie vasmaak. Braai ook so ligweg, en dan eet jy dit met 'n slaai of wat jy ookal wil. Ek hou van mieliebrood, soos net moeder dit kan bak. Dis vreeslik lekker.

Lorraine: Salsa di Pommodoro (vinnige en heerlike sous vir pasta)

Laat ek dit nou maar erken, ek is nie 'n vegetariër nie en eet selde (behalwe slaai) nie graag iets sonder 'n stukkie vleis nie. Maar hierdie sous is so flippen lekker, ek kan nie ophou nie!

Twee van my pa se susters was getroud met Italianers - do I need to say more????

Dis vinnig, relatief goedkoop, en as jy die goed in die huis hou, kan kuiergaste jou nooit onkant betrap nie. Probeer gerus. En moenie laat die naam jou afsit nie, maar so 'n lekker sous verdien 'n fancy naam. Ek kook die sous,halveer dit en vries die res vir 'n latere gebruik.

3 blikke heel tamaties (koop net 'n goeie maak)
1 blikkie tamatiepasta (125g)
handvol vars basilliekruid / of 1 tlp gedroog
1 ui
3 knoffelhuisies (jy kan minder ook gebruik as jy wil)
bietjie olie
Sout en Peper
125ml rooiwys (opsioneel - ek mis dit nie eintlik as ek dit nie byvoeg nie)

Braai die uie en knoffel saam in olie.
Voeg blikkies tamaties en tamatiepasta by.
Sny/breek basilliekruid in klein stukkies en voeg by.
Voeg sout en peper by.
As jy wil, gooi die wyn by, anders kan jy dit maar drink!
Moenie water bygooi nie. Die tamaties het genoeg vloeistof.
Kook vir so 'n uur op lae hitte.
Ek druk net voor opdiening die hele gedoente sommer met my "masher" fyn. Ek hou nogal daarvan as dit nie puree-fyn is nie.

Bedien warm met fettucini, tagliatelle of enige ander pasta. (Die helfte van hierdie sous is genoeg vir 1 pak pasta)
Strooi vars gerasperde pecorino/parmesan of kaas van jou keuse oor.

Lekker eet! Hoe sê oom Oubaas op 7de Laan, julle sal julle lippe afkou. Dit bly een van my gunstelinge en ons eet dit ten minste 1 X per week!

Meraai vannie baai:
Ek het ook enetjie ... ek meen 'n reseppie ... hier is ons Gatkantlandse sousie (amper vir enige ietsie - van Taljaner pasta tot 'n Boerse aartappel )

Gekapte/gesnyde/versnipperde of halwe en hele sampioene
liggies gebraai in aartoemaak-bottertjie
knippie sout enne paar korrels peper
mildelike omkeer van stroop/heuning
verbruin tot amper karamel

*hierby kan jy dan enige oorskiet sousie voeg bv kaassous of lekker branderige ene. Heeerlik oor aartappel in sy skil ook veral as daar van 'n vorige maalvleis-dis net nie genoeg oor was om weer in te span - ek vries dit vir sulke souse.

Njam! Dit maak 'n maal op sy eie.

Mariette:
'n Varktjoppie met 'n identiteits krisis is 'n varkie wat eintlik 'n simba tjippie wou wees...

So gepraat van simba....
Simba leeu stap innie bos. Hy kom op 'n verskrikte zebra af en vra hom: Wie is die koning van die bos?
"U, o grote koning Leeu" se die zebra en verdwyn vinnig. Simba corner kameelperd, die jakkals en die springbok wat almal nederig se: "U o grote koning Leeu" en hulle uit die voete maak so gou hulle kan.
Simba kom op Oom Olifant af en vra hom: Wie is die koning van die bos terwyl hy sy borskas breed maak en gevaarlik brul.
Maar Oom Ollie was nie in 'n goeie bui nie. Hy trompetter, klap sy ore en gryp vir simba in sy slurp vas en slinger hom hoog deur die lug.
Simba staan sukkel-sukkel op en stof hom af. "ok, ok, ok Oom Ollie. Dis nie nodig om bedonnerd te raak as jy nie die antwoord ken nie!"

LEKKER VARKTJOPS
Verf die varktjoppies liggies met olie aan beide kante
Sny die vet af (Dis nou vir die wat nie op hulle skaal klim en lees: To be to continued nie. Of met verstomming agterkom hulle gewig is dieselfde as hul selfoon nommer nie)
1 Pak Kaas en Uie skyfies fyngedruk.
Rol tjoppies in kaas en uie skyfies tot goed bedek
pak in oondvaste bak en maak toe met foelie
bak vir ongeveer 'n halfuur by 180 grade
Verwyder foelie en bak verder tot mooi bruin

oi,oi,oi, dis lekka!!

Goselynn:
Ek het 'n baie oulike paste resep en dit is ongelooflik goedkoop en sal elke sak pas.

Selfs al is jy hoe platsak.

Dis 'n spesiale italianse pasta resep en dit sal sommer help met die ekstra paar lastige kilo's

You walka pasta da grocerie store...
...You walka pasta da ice-cream shop...
...You walka pasta da coffee shop...
...You walka pasta da veggie-stand...

...You will loosa all a da weight...

Geniet die pasta....

Lorraine:
(BLITS) VINNIGE VINGER-PIZZA'S

Die resep werk soos 'n bom - as ek skielik kuiermense kry, maak ek sommer 'n bordvol terwyl ek wag vir die water om te kook. Teen die tyd wat die water gekook het, is die pizza's ook klaar. Lekker vir die manne as hulle rugby kyk of as jy jouself wil bederf met 'n lang glas wyn!

1 pakkie Salticrax

1 blikkie tamatie- en uiesmoor
sout en peper na smaak
1 tlp gedroogde oreganum
1 tlp fyngekapte knoffel
(gooi tamatie- en uiesmoor in 'n plastiese bakkie en voeg sout, peper, knoffel, oreganum klaar by - dit wat oorbly, gebruik ek weer soos ek dit nodig kry)

fyn gerasperde cheddarkaas - rasper sommer 'n koppievol - die res bêre ek ook soos ek dit weer nodig kry

1 Ek vat my mikrogolfoond se bord en begin met 'n koekie in die middel en pak dit in die rondte - die hele bord vol
2 Skep 'n teelepelvol van tamatiemengsel in middel van beskuitjie
3 Knyp bietjie kaas tussen duim en wysvinger en plaas bo-op tamatiemengsel

Sit bord terug in mikrogolf en skakel aan tot kaas begin borrel (plus-minus 60 - 90 sekondes)

Lorraine:
MOSSELRYS

2 pakkie bacon in stukkies gesny 1 green pepper, stukkies gesny
1 groot ui, gekap 1 tlp hoogvol vars knoffel

Braai alles in margarien of olie.

Voeg die volgende by : -

4 k gaar rys 2 tlp hoogvol gekapte pietersielie
2 blikkies geroosterde mossels en sous Grofgemaalde swart peper na smaak

Gooi in oondskottel en voeg 2 k grofgerasperde kaas by. Sit in warm oond tot kaas gesmelt het. Roer goed deur en dien op. Ideaal vir ligte ete of as bykos by visgeregte.

G-E-N-I-E-T!!!

SueEe:
ok, ek het hierdie as SPAM mail ontvang ... en gedink, ja-right ...
te goed om waar te wees!

Raai wat, ek was die sucker wat dit probeer het ...en raai wat? Dit werk!!!!
Veral saam met; roomys, room, warm vla of 'n knertsie goeie-goed!

Probeer gerus ... ideal vir mense met jong kinders en min tyd en nie lus het vir skoonmaak nie...ook lekker vir daai "middernaglike cravings" sonder om enige evidence agter te laat!

Hier gaat ons ... ps ... jy lees reg ... geen bakpoeier nie!

Annie:
ek het hierdie gemaak hier iewers die afgelope maand, choc chip jogurt gebruik en gerasperde peperment tjoklit dik bo-oor gestrooi.

die uiteinde was 'n heerlike peperment crisp tert wat nie so ryk is soos die met room en kondensmelk nie. ja, ek weet dis die eintlike lekker, maar soms net té lekker.

5 MINUTE CHOCOLATE MUG
CAKE!!
4 tablespoons flour
4 tablespoons sugar
2 tablespoons cocoa
1 egg
3 tablespoons milk
3 tablespoons oil
3 tablespoons chocolate chips (optional)
A small splash of vanilla extract and your favourite tipple
1 large coffee mug

Add dry ingredients to your largest mug and mix well. Add the egg and mix thoroughly. Pour in the milk and oil and mix well. Add the chocolate chips (if using), vanilla extract and a drop or two of your favourite tipple, then mix again.

Put your mug in the microwave and cook for 3 minutes at 1000 watts (high).
The cake will rise over the top of the mug, but don't be alarmed!

Ya'acov:
Ek gaan sowaar probeer
EN die resep verdubbel
sodat my bierbeker;
sinvol gebruik kan word.

Hoera vir sjokolade !!!

My dogter is nou besig,
met 2x,
een vir haar
en een vir my.

Geseën
is die man
wat dogters
en seuns het ...

TGG ©

Meraai vannie baai:
Net toe ons diekant besluit
die bier- en rooiwynvaatjies
om die middellyf gaan nie werk
as die vliegtuig noodlanding doen,
kom Soentjies met die
'koffiebeker-sjokelade-treffer'

TGG ©

Piet Magriet:
In sy eie nes:
Julle ouens, ek sukkel nou al vir jare om 'n behoorlike degie (batter) te maak vir soet-suur-vark, hoender, en wat-ookal 'n mens in 'n "kombersie" wil toevou, en nou is ek baie opgewonde want ek dink ek het die antwoord gevind.

Ek het sampioene, hoenderstukkies, varkstukkies, viennas, prawns en kalamari hierin gedoop.

Blomkool en brusselse spruitjies, klein aartappeltjies, en klein uitjies, halfpad gaargemaak in die mikrogolf oond, daarin gedoop en in diep olie gebraai. Tot blokkies brood!

Hoe maak mens? So maak mens:

Al bogenoemde moet in koekmeel "afgestof" word.
"Kombersie"

Meng een en 'n half koppie koekmeelblom met
'n half koppie Mezena.
Voeg daarby een eiergeel en
genoeg sout en peper na smaak.
1 Teelepel bakpoeier.

Vat 'n botteltjie bier en meng dit daarin tot dik en romerig.
Doop enige iets wat jy wil gaarmaak daarin en braai in diep olie tot bruin.

Eet en geniet!

Met liefde, van Ouma Pietie.
©

Lorraine:
Kaal(gat) kos:

Ek kou elke keer
my polse,
as ek iets -
in 'n degie wil braai!

As ek klaar is,
lê al my degies
binne die pan,
en my kos -
is kaal(gat)!

TGG ©

JJordan:
pikante affêre
toe vinkel vir koljander met fennel vang vry
raak die twee gekrui en aan’t kasty
toe het almal fyn en flenters geval
het nie een spesery meer op die rak gebly
©

JJordan:
bek vol jam

vars gebakte brood
ouma se korrelkonfyt
kraak-soet-lekker-hap
©

JJordan
proe...

Uit Rudi se proe, proef en probeer inisiatief!

beter as
Jamie & Nigella
en die Food Channel se gespys
pikant en keurig gekrui
proe ek jy
ou traanoog ui!
©

ns: Ons duld nie die tong van Hilda de Kock!

BERG:
wat wil jy hê

vra sy my terwyl
sy my in die oë kyk
haar hand bewe effens
ek dink dit is
haar eerste keer

ek hou daarvan sag
dit moet smelt
in my mond
maar tog ferm wees

meneer sê sy
ons fillet is die sagste
en smelt op die tong

en as meneer varser wil hê
sal ons die blêr
ook nog bysit
©

Rina Greeff:
Vraag en aanbod

Die enigste stukkie
wors in die huis
verbrand sy
boos-astrant
pikswart
tot as
en
wonder
of dit die rede was
waarom hy
by die buurvrou
gaan eet het
en wat hy
en sý geëet het…
©

Rina Greeff:
Want hulle éét so lekker…

Die skynbare sukses
van ‘n koek-en- tee
is die fyn balans
van genoeg riempielywe
wat hul neusoptrek-nee
aan al die soete verleiding kan gee…;
van genoeg van die voller figuur
wat die roomvol-mond
skuldig met die mou afvee…

As al dié “left overs”
van skuldgevoel se skelm sluk
die gasvrou keelvol laat verstik,
sien sy met skok die “out-size”
label op haar eie broek gedruk…

Daar‘s geen suksesvolle koek-en-tee:
daar is net tee…!
©

Bigfoot:
Groentesop en varsgebakte vetkoek
is eintlik ‘n gawe gedagte vir vandag
en pannekoek vir nagereg
is ook ‘n rein gedagte!

TGG ©

Gawelina:
Vandag;
gaan ma,
'n slag kook!

Rys, vleis,
aartappels
en pampoen.

Ek
hoop
ek
kan
nog!

Gewoonlik
eet
ons
bybels:

Elke dag-
die kos -
geoffer sien.

TGG ©

Meraai vannie baai:
Potjiekos:
Potjiekos is nes 'n vrou ...
mens moet baie geduldig wees,
en as jy die pot te warm maak,
kry jy moeilikheid!

As jy te vinnig prut;
trek jy stompies uit!
En as hy te stadig prut;
druk jy die stompies weer in!

'n Pot maak sy eie musiek en ritme ....
en jy moet dit leer ken!

TGG © (Oud Minister Pik Botha se woorde)

Pampoen

Eet
gul
aan
jou
pampoen;
dit
laat
glo
jou
hare
krul
©

***